В Беларуси дан старт уникальному для всего постсоветского пространства проекту – серии гастрономических экспедиций. На протяжении этого лета журналисты, блогеры, шеф-повара и другие эксперты белорусской кухни будут исследовать самые аутентичные уголки страны, чтобы найти лучшие натуральные белорусские продукты, а также узнать имена и истории тех людей, которые их делают.
Организатором всебелорусского проекта выступила торговая марка «Боржоми». Местные продукты — это мировой тренд, и у белорусских производителей, как считают организаторы, есть огромный потенциал к тому, чтобы наши продукты стали международным брендом. Ольшанские огурцы, полесская клюква, даже гродненские виноградные улитки — все это может стать визитной карточкой страны, считают организаторы гастроэкспедиций.

Какие подходы по привлечению туристов Беларусь может перенять у Грузии.
Год назад Беларусь и Грузия подписали Соглашение о сотрудничестве в сфере туризма. Грузинская сторона и до этого активно использовала возможности рассказать белорусам о своих курортах. Белорусские города активно пополняются щитами и видеороликами, рекламирующими грузинские курорты.
В то же время на известном грузинском курорте Батуми корреспондент «Завтра твоей страны» не встретила ни одного рекламного щита, зазывающего туристов в Беларусь.
Почему в грузинских городах практически отсутствует реклама о Беларуси и как отечественный туроператор может заявить о себе, чтобы привлечь новых путешественников?

12 июля Александр Лукашенко назначил на должность посла Беларуси в Грузии Михаила Мятликова, до последнего времени занимавшего должность председателя Белорусской торгово-промышленной палаты.
Перед дипломатом поставлена задача увеличить товарооборот с Грузией до 200 миллионов долларов США (по итогам прошлого года этот показатель равнялся 45 миллионам).
«Грузия – это традиционно наша дружественная республика. Это наши братья. Мы жили в одной стране. У нас сохранились очень хорошие отношения. Грузия придерживается своей политики, отличной, допустим, от нашей политики. Но это право любой страны определять внешнюю и внутреннюю политику. Нам надо в этой ситуации находить точки соприкосновения. Мы их нашли»», – заметил Александр Лукашенко.

Для белоруса вопрос национальной кухни отчасти болезненный: говорят, наши предки знавали сотни рецептов блюд из куропатки и картофеля, но к XXI веку официально остались только драники. Поэтому когда грузины рассказывают о том, что в их кухне и сейчас насчитывается несколько тысяч рецептов, это вызывает почтение с легким, как грузинская кинза, привкусом зависти. Проверять границы грузинского гостеприимства и возможности своего аппетита OnAir отправился в солнечную Аджарию.
В Батуми практически не найти пиццерий, тем более – суши, и на весь город только один китайский ресторан. Грузины признают: они никогда не скрутят роллы так же, как это делают японцы, зато никто лучше них не приготовит пхали, оджахури, лобио и традиционные хачапури и хинкали.

Отныне всем, кто собирается в Грузию, On Air настоятельно рекомендует включить в «джентльменский набор» из чачи и хванчкары несколько пачек грузинского чая. И пить его втроем. Почему, мы узнали у Шоты Битадзе – человека, который своими силами пытается возродить чайное дело в Грузии.
На каждой упаковке вашего чая указана дата «1847». Что она означает? Это год, когда в Грузии появились первые чайные кусты, поэтому именно эту дату принято считать днем рождения грузинского чая. Промышленное производство чая началось с купца Алексея Попова, который в 1893 году пригласил в Грузию китайца Лао Джан Джоу. Тот подписал контракт с Поповым и возглавил его чайное дело.

У Краязнаўчым музеі імя акадэміка Ахвледыяні ў грузінскім горадзе Цхалтуба адкрылася выстава «Грузія – дружная з сонцам краіна», прысвечаная грузінскаму перыяду творчасці Янкі Купалы. Як удакладніў старшы навуковы супрацоўнік музейнай установы Тэймураз Бумбэішвілі, экспазыцыя паказвае Купалу не толькі ўплывовай фігурай грамадскага жыцця 1920-40-х гадоў, але і «народным дыпламатам», які наладжваў кантакты паміж дзеячамі культуры Беларусі ды Грузіі. Прыемная атмасфера спрыяла таму, што менавіта там Купала напісаў вельмі цёплыя паэтычныя радкі. Яны выйшлі з-пад яго пяра ў 1930-я: «Было люба мне ў Цхалтуба,/ У жыватворнай цёплай цхалі,/ Было люба, як галубіў/ Цябе ў думках, Генацвале». (Янка Купала. «Генацвале». 1938).

Что вы знаете о грузинской кухне? Какие традиционные блюда можете с ходу назвать?
Скорее всего, в вашем провизионном ТОПе хачапури, традиционный шашлык, хинкали и, конечно, грузинское вино! С этим нельзя поспорить, но, на самом деле, грузинская кухня гораздо глубже. Это отдельный мир и настоящий рай для гурмана. Нам довелось побывать в Аджарии и попробовать её на вкус!
Плохая новость: приехав в Грузию, вы наберете вес. Новость хорошая — вы наберете его с удовольствием! Даже самые ярые приверженцы ЗОЖ не могут отказаться от добавки. В Грузии стремишься попробовать все, а пряные ароматы только раззадоривают аппетит!
Грузины очень гордятся разнообразием своей кухни и делают это по праву: у них есть предложения на любой вкус — от вегетарианских травяных паштетов до сложных мясных блюд, не говоря уже о многообразии десертов.

Понятия «грузинская кухня» и «фастфуд» – элементы из разных, казалось бы, Вселенных. Однако в Минске не побоялись их совместить так, чтобы каждый посетитель после сытного обеда воскликнул: «Вах, как вкусно!». Владельцы ресторана «Натврис Хе» и службы доставки «Грузин Бай» совсем недавно открылифастфуд, который так и называется – «Грузин Бай». Клуб дегустаторов «КАК ТУТ ЕСТЬ» не поленился съездить в Уручье и продегустировать большую часть «ускоренного» меню.
Ассоциаций с быстрым питанием в самом худшем его проявлении владельцы не боятся. Фастфуд – это всего лишь формат еды, экономия времени, а вот качество блюд в «Грузин Бай» скажет само за себя.