Это летнее кафе, под названием «Pit Stop», не имеет ничего общего с одноименным объектом общепита в торговом центре «Корона». И появилось в Гродно оно гораздо раньше.

Кафе находится в парке им.Жилибера, сразу за аттракционом «Автодром» и выглядит не слишком примечательно, пока не зайдешь внутрь.

На витринах кафе стоят раритетные модельки старинной BMW и Rolls Roys, но самым главным украшением является мотоцикл Harley-Davidson. Именно он в первую очередь обращает на себя внимание посетителей. Стены украшены старыми фотографиями соревнований «Формулы 1», а потолки — рисунками автомобилей. Особый колорит в интерьер вносит настоящее дерево, которое растет прямо в кафе. Когда занялись обустройством помещения, дерево не стали вырубать и решили, что оно, наоборот, внесет свою изюминку. Сейчас за ним ухаживают, регулярно поливают.

Управляющий этого кафе оказался человеком очень гостеприимным и приветливым. Три года назад он приехал в Гродно из Грузии к родственникам, здесь женился на белоруске, а около года назад вместе с родственниками открыли такое стилизованное кафе.

«Все что здесь есть, привезено из разных стран мира, – рассказывает АвтоГродно управляющий кафе Алекс. – Мотоцикл из Китая, машинки из Италии. Флаги стран, которые висят под потолком, символизируют лучшие трассы «Формулы 1». Конечно, за исключением флага Беларуси. На потолке кафе изображены картинки, которые рисовал один гродненский художник».

Алекс рассказал также, что у властей есть мысли кафе закрыть, а на этом месте поставить аттракционы, которых в парке и так достаточно. Сейчас он собирает подписи постояльцев этого кафе, которые категорически против закрытия. Здесь не продают спиртного, только напитки, десерты, мороженое, закуски. А, значит, дебоширов и пьяных не бывает, посетители ведут себя культурно и никому не мешают, считает Алекс. Кафе стало излюбленным местом байкеров, велосипедистов, иностраннцев. Особенно любят это место дети. Здесь можно сфотографироваться с байком, шлемом, а при большом желании и потрогать интересные экспонаты автомобилей в уменьшенном виде.

Сам Алекс – байкер с большим стажем, спортсмен, который не раз становился победителем или призером соревнований по мотокроссу в Грузии. В качестве хобби занимается моделированием точных копий самолетов, а также созданием моделей мотоциклов. Помимо этого ремонтирует и обслуживает байки. Кстати, в данный момент вместе с другом занимается созданием уникального большого мотоцикла, который будет состоять из трех: «МТ», «Урал» и «Днепр», а базироваться на автомобильных колесах. Байкер согласился в ближайшее время представить свою работу читателям АвтоГродно.

Источник: AvtoGrodno.by

Ты еще только подлетаешь к Грузии, разглядывая горные верхушки из самолета, а уже всё понятно – это любовь. И вот пограничник в тбилисском аэропорту достает откуда-то из-под стола бутылочку «Саперави» 2012 года – так Министерство экономики Грузии встречает туристов. От неожиданного презента едва не забываешь рюкзак на багажной ленте, меняешь доллары на красивые деньги с портретами царя Вахтанга и царицы Тамары, прыгаешь в такси и слушаешь рассказ о городе от таксиста вот с такии-и-ими грузинскими усами. В этом самом месте можно откупорить бутылку, подаренную в аэропорту, угоститься мушмулой из бардачка и непременно выпить. И если не подаренного вина, то захваченной еще в аэропорту легендарной грузинской минералки «Боржоми», которой как раз в этом году исполняется 125 лет.

Сразу оговорюсь: писать о Тбилиси (да и обо всей Грузии) невозможно. Это все равно, что говорить о музыке или танцевать об архитектуре. С каждым, кто прилетает сюда, город выстраивает свои отношения. У Тбилиси, несмотря на то, что он настоящий темпераментный грузин, настроение переменчивое, а в характере много полутонов. Да, несомненно, он большой выдумщик и неуемный тусовщик – со всеми его винными подвалами, хинкальными, дегустациями, рынками и сумасшедшим движением на дорогах. И вместе с тем это очень нежный персонаж – целое счастье посидеть с ним рядом и помолчать. Снимите маленькую квартирку в итальянском дворике района Сололаки, дождитесь вечера, достаньте из холодильника бутылку Киндзмараули, устройтесь на продуваемом ветром балконе – и вы поймете, о чем я.

Куда бы я пошла, вновь окажись самый первый раз в Тбилиси? Ну, для начала я бы «нечаянно» забыла дома карту с маршрутом и просто доверилась городу – он выведет в нужное место и познакомит с нужными людьми. А уже после…

1. Поселиться в Сололаки

Да, именно здесь, в лабиринте кривых улочек и горбатых домов, когда-то давно шумели царские сады. Ночью, когда город становится тише, самые чуткие слышат фантомное звучание деревьев. В итальянском дворике на Ладо Асатиани (все же – в кавказском, как поправил бы меня наш сосед Арик) до позднего вечера не стихают веселые голоса – дети собираются под большими навесом и устраивают импровизированный концерт для родителей, котов и гостей дома. А утром Софико из квартиры на первом этаже тихонько наигрывает на пианино тему Нино Рота из «Крестного отца». Ты выходишь из арки, чтобы купить свежий хачапури. В холодильнике баночка мацони на завтрак. И спелый персик. Ну разве не счастье?

2. Поздороваться с Параджановым

Памятник режиссеру Сергею Параджанову находится в Тбилиси на улице Шарден, в старом городе. Его автор – грузинский скульптор Важа Мекаберидзе. «Летящий» памятник создан по мотивам известной фотографии Юрия Мечитова «В полете», на которой Параджанов бежит вприпрыжку по одной из тбилисских улиц. Параджанов родился и вырос в Тбилиси. И всегда говорил, что это его любимый город.

3. Купить вина у Шалвы

Никогда не забуду: макушка февраля, Тбилиси, хмурая Кура, тучи, и я долго удивляюсь, как в феврале может быть такой бесконечный дождь. По рекомендации одного хорошего человека забегаем в «Виноманию» на Леселидзе согреться и купить чачи, и, кажется, остаемся здесь навсегда. Хозяин самого душевного винного бутика в городе – Шалва – грустный и веселый, как хороший чеховский рассказ, приносит бокалы и открывает вино. Устраиваемся на крыльце под большим деревом, дождь тянет к нам руки, не дотягивается и громко возмущается. Часы беспощадно проглатывают минуты, минуты – секунды. И вот я уже хлопаю дверцей такси, едва успеваю в аэропорт и в самолете, вылетающем из ночного Тбилиси, понимаю, что там, на Леселидзе, забыла свое сердце. Обязательно загляните к Шалве. Днем у входа в бутик толпятся туристы – не просто купить вина, а сфотографироваться: стены заведения расписаны цитатами из Данелии, веселыми картинками и предостережениями в духе «Как, ты собрался уехать из Грузии без вина?» По вечерам здесь живой саксофон, а любая дегустация превращается в разговор о любви и космосе. А еще Шалва напишет на бутылке с чачей все, что пожелаете – даже стихотворение Шота Руставели.
«Виномания» находится в самом центре города на улице Леселидзе – это своего рода тбилисский Арбат. Так что вам в любом случае по пути.

4. Попариться в серных банях

Тбилиси стоит на теплых серных источниках. Местные не могли не воспользоваться таким даром природы и открыли в городе бани. Раньше их было около 60-ти, но не все использовались по назначению. Здесь разруливали деловые вопросы, заключали важные сделки, обедали, похмелялись, устраивали смотрины, но вы все-таки сходите просто попариться. И непременно пригласите на массаж банщика или банщицу – ведь это и драйв, и релакс в одном флаконе. Ритуал с банщиком практически не изменился со времен Пушкина. Вот как поэт описывает свой банный день в «Путешествии в Арзрум»: «Хозяин оставил меня на попечение татарину-банщику. Я должен признаться, что он был без носу; это не мешало ему быть мастером своего дела. Гассан (так назывался безносый татарин) начал с того, что разложил меня на теплом каменном полу; после чего начал он ломать мне члены, вытягивать составы, бить меня сильно кулаком; я не чувствовал ни малейшей боли, но удивительное облегчение. После сего долго тер он меня шерстяною рукавицей и, сильно оплескав теплой водою, стал умывать намыленным полотняным пузырем. Ощущение неизъяснимое: горячее мыло обливает вас как воздух!»

5.Найти дом Чайковского

Оказывается, Чайковский очень любил Грузию. «Вспоминая все свое трехмесячное путешествие, я останавливаюсь с особой любовью на Тифлисе … Редко в жизни у меня бывали полосы такого безоблачного счастья», – признается композитор в одном из своих писем. Именно в Грузии у него родились замыслы балета «Спящая красавица», опер «Иоланта» и «Пиковая дама», здесь же состоялась премьера «Чародейки». Кстати, в Москве в здании Московской государственной академической филармонии на Триумфальной площади есть свой «Чайковский в Тифлисе» – грузинский ресторан. За национальную кухню в нем отвечают шеф-повар Эдишер Хевсуриани и владелица известных в Грузии ресторанов «Эгриси» и «Мегрул-лазури» Нана Кучава, перенявшая семейные кулинарные традиции у своей прабабушки, современницы Чайковского. Но это уже совсем другая история.

6. Прибарахлиться на Сухом мосту

Неиссякаемый источник самого разнообразного утиля. Легендарная барахолка появилась в Тбилиси в конце 80-х – начале 90-х, после того как тбилисцы, познавшие радости перестройки, оставшись без газа и света, понесли на продажу ковры и серебряные ложки. Сегодня на мосту в основном торгуют скупщики, у которых можно найти все, что угодно: духи «Наташа», старинные кинжалы с серебряными окладами, набор стоматологических боров, советскую хрустальную люстру и целую вариацию из портретов Сталина. Кстати, при Саакашвили власти пытались ввести на блошином рынке Сухого моста кассовые аппараты. Но ничего не вышло. Рядышком с барахолкой – большой вернисаж под открытым небом, где торгуют картинами современных художников.

7. Сходить в театр к Резо Габриадзе

Даже если вы не видели ни одного спектакля Габриадзе, вы безусловно слышали фразу «Ларису Ивановну хочу» из «Мимино», помните «Ку!» из «Кин-дза-дзы» и пытались попасть монеткой в бронзового Чижика-Пыжика на Фонтанке в Питере. Сценарии, фильмы, памятник Чижику, кукольные спектакли – все это дело рук Резо Габриадзе. Каждый спектакль Габриадзе – событие. А лично мы рекомендуем «Рамону» – пробирающую до слез историю про любовь двух паровозов. Учтите, билеты на спектакли Габриадзе, разметают как свежий хачапури, и если вам не хватило, то хотя бы прогуляйтесь у здания театра по улице Шавтели. В двенадцать дня и в семь вечера на театральной башенке открываются ставни, звучит музыка, появляются и куклы. Это волшебство!

8. Сходить в кафе к Резо Габриадзе

Театральные 50 грамм коньяка можно выпить, как говорится, не отходя от кассы – в Cafe Gabriadze. Внутренним оформлением кафе занимался сам Резо Леванович – вручную расписывал столы и стулья, расставлял по полкам марионетки, клеил на стены афиши советских фильмов, к которым приложил свою гениальную руку. В меню есть «Чижи-Пыжи» – запеканка по очень старому рецепту. Гости хвалят цыпленка табака (есть мнение, что лучший в Тбилиси), шашлык «Семечки по-бакински», перепелку в томатном соусе, холодный суп из мацони с миндалем и пеламуши – грузинский пудинг из муки и виноградного сока, который подают в крошечной чашечке. А тыквенный пай с сорбетом из мацони и яблочный пирог от Мананы Тавадзе стоит попробовать, даже если вы на строжайшей диете. А еще здесь очень душевный чай – с вином, чабрецом, корицей. Счет, правда, за такую гастрономическую красоту немаленький – около 20 евро. Но это стоит того, уж поверьте.

9. Подняться на Мтацминда

Тбилисцы всегда говорят: «В нашем городе каждый идет в гору». Это потому, что сам рельеф города холмистый, построен Тбилиси у подножья горы Мтацминда. На «святую гору» нужно обязательно подняться на закате, часам к восьми, чтобы оценить вечернюю столицу в огнях. Для удобства можно воспользоваться фуникулером, построенном бельгийцами еще в 1905 году. Вагончик отправляется каждые 10 минут. Окна фуникулера застекленные, так что шансов «едва не выпасть», подобно Остапу Бендеру, у вас нет.

10. Сделать круг на Чертовом колесе

Оно совсем не такое, как в нашем детстве. Новое, не скрипящее, с кондиционером в кабинках, в одной из которых вы подниметесь на высоту 62 метра. Вид с верхней точки – просто головокружительный. Тбилиси, окруженный горами, неотразим в любое время года.

11. Пообедать в «Мачахеле»

Нет такого туриста, который бы не побывал в этом ресторане национальной кухни. Любят его и сами тбилисцы, и с удовольствием водят друзей – поедать большими порциями сочные хинкали. Здесь шумно и многолюдно с момента открытия и до самой ночи. «Мачахела» находится на центральной площади старого города, которая называется Meydan. Старайтесь занять столик на балконе второго этажа – тогда будете кушать свое лобио наслаждаясь шикарным видом на мост Метехи, фуникулер, ведущий на крепость Нарикала и главный кафедральный собор Грузии – Цминда Самеба.

12. Прогуляться по Ботаническому саду

Тбилисский ботсад не сравнится по размаху с его зеленым собратом в Батуми, зато здесь очень камерно и уютно. Местные жители советуют приходить сюда осенью, когда природа богата дивными красками. А вообще необыкновенной красоты растения (всего более 4500 видов) цветут здесь круглогодично, с высоты 40 метров падает водопад, а через речку перекинут заросший цветами мостик. Сад был когда-то просто царским, в 1845 году количество разнообразных видов флоры превысило 3000, и он стал ботаническим. Сад примыкает к знаменитой древней крепости Нарикала в Старом Тбилиси. Также отсюда можно подняться на вершину холма Сололаки к монументу «Мать Грузия», который виден практически с любой точки города.

13. Оценить величие Цминда Самеба

Собор Святой Троицы в Тбилиси (Цминда Самеба – главный кафедральный собор Грузинской православной церкви) входит в список самых высоких православных храмов и колоколен в мире. По документам его высота 101 метр, но иногда называют 84, 98 или 105.5 метров. Это самый большой собор в Грузии вообще и в Тбилиси в частности. Он виден с любой точки в центре города. В Соборе хранится рукописная Библия, а возле храма разбит удивительной красоты розарий.

14. Поймать черепаху на озере

На северном склоне Мтацминды есть озеро Черепашье. Свое название водоем получил из-за обилия черепах, ранее обитавших здесь. Сегодня черепах поменьше, но встретить можно. Правда, они не сильно дружелюбны – шипят и воротят головами от фотокамер. К озеру можно доехать на автомобиле, но мы советуем прогуляться пешком. В теплый сезон будьте осторожны – в парке, через который придется пробираться к озеру, встречаются змеи. Неподалеку от Черепашьего находится этнографический музей под открытым небом, куда стоит заглянуть тем, кто хочет обойти все регионы Грузии одним махом за полтора часа.

15. Попробовать лимонады Лагидзе

С недавних пор знаменитой на весь мир «шипучке» присвоили статус памятника нематериального культурного наследия. Истоки вод ищите в XIX веке, когда молодой грузинский предприниматель Митрофан Лагидзе решил производить прохладительные напитки на основе натуральных фруктов, трав и ягод. Если верить производителю, в составе известных на весь мир лимонадов до сих пор только натуральный фруктовый сироп, вода и двуокись углерода, которая отвечает за пузырьки. Всего в линейке – около 20 видов лимонадов. Наши любимые – тархуновый и айвовый.

Екатерина МОРГОЛЬ

Фото Александра ГЕЛИХА

Источник: DIVA.BY

18 октября, в воскресенье, в Доме культуры по улице Станкевича выступит заслуженный ансамбль песни и танца Грузии «Салхино».

Ансамбль «Салхино» был образован в 1993 году. Гастролировал во Франции, Турции, России, Армении, Азербайджане, Австралии, Греции, Испании и других европейских странах. Является лауреатом и обладателем Гран-при нескольких международных фестивалей.

«Салхино» – это великолепные танцовщики, виртуозные музыканты, невероятно быстрые пальцы, сказочные музыкальные инструменты и волшебное многоголосое пение. А еще – зажигательная музыка и танцы, таинственные и величественные женщины-«лебеди», мужественные и азартные джигиты, великолепное исполнение грузинских песен.

Ансамбль представляет программу, где на протяжении полутора часов в песенно-музыкальных композициях отражена древняя культура Грузии, всех её регионов. Ансамбль сопровождает оркестр народных инструментов и фольклорный ансамбль «Ме Руствели».

Начало концерта в 16 часов. Стоимость билетов – 250, 220 и 200 тысяч рублей. Билеты продаются ежедневно. Принимаются коллективные заявки. Справки по тел. 4-59-51 и 4-59-35.

А. ЧЕРНЮК, директор районного Дома культуры

«Комсомолка» побродила по Грузии, увидела, где и как добывают «Боржоми» и узнала, как выжить после настоящего грузинского застолья.

Горы, магия, грузины…
Вот скажите, где еще в аэропорту, даже если вы «зазвенели» на металлоискателе, вас отпустят, осыпав еще и комплиментами? А в каких магазинах с порога начинают предлагать и кофе, и вино, и скидки, даже если вы просто зашли посмотреть? А море добрых слов на прощанье и бесплатный магнитик на память? Ну, конечно, в Грузии.
Сбылась мечта, и у меня было целых три дня, чтобы вдохновиться, насладиться и расслабиться в прекраснейшей стране, окруженной горами и согретой солнцем.
Итак, здравствуй, Тбилиси. С самого утра спешно собираюсь на прогулку. Открываю шторы гостиничного номера – а на улице как-то серо. Ну нет, неужели плохая погода? Вглядываюсь пару секунд… Так это же горы в легкой дымке жаркого уже с утра воздуха! Бегом на улицу.

Особенно красивым город кажется вечером, когда загораются огни.

Тбилиси – мегаполис, и жизнь там кипит с самого утра, так же, как и в Минске. На дорогах много машин, в том числе и с «правым рулем», на улице много людей, но воздух не загазованный и его много — свежего, хоть ложками ешь.

Пейзажи завораживают.

В Тбилиси очень много старинных храмов.

Канатка для неискушенных туристов вообще кажется космическим транспортом.

Проспект Руставели – ухоженная и чистая европейская часть Тбилиси. Но сворачиваешь немножко влево, и ты уже в старом Тбилиси – волшебном, чарующем, добром…

Каждый уголок здесь дышит историей.

Уже в 10-11 часов в Тбилиси +30 тепла. Местные говорят, это еще не жара.

Каждый дворик здесь живет своей особенной жизнью.

По мне, так в каждом переулке Тбилиси можно снимать фильмы. Готовые ведь декорации.

Везде сказочные балкончики, веревки с сохнущей одеждой, а двери в домах открыты для всех гостей. А еще это город с древнейшей историей, многовековыми храмами и памятниками архитектуры, древность здесь соседствует с современностью.

Телебашня возвышается над всем городом.

Почти на верхуршке есть даже ресторан. Говорят, вращается, как и в Останкинской телебашне.

Колесо обозрения на вершине горы — это прекрасно.

Двери здесь открыты для всех гостей.

В старом Тбилиси рассматривать по часу можно каждый квадратный метр.

Здесь и Метехи со знаменитыми балкончиками над рекой Курой, и серные бани, и знаменитый блошиный рынок у Сухого моста, и святая гора Мтацминда, с которой открывается чудесный вид на весь город.

Балкончики в Тбилиси — отдельная история. Они прекрасны.

И фонтаны…

Типичные грузинские мотивы.

И каждый уголок буквально дышит историей, а каждый грузин готов принять вас как самого дорого гостя в любое время дня и ночи.

И еще балкончик.

Жаль, что вдоволь походить по городу было очень мало времени.

В Тбилиси никто не суетится.

Говорят, грузинский язык не такой уж и сложный. Пару месяцев усиленных тренировок — и легко сможете читать вывески. Даже если нет, здесь почти все говорят по-русски.

А еще в Тбилиси много зелени, цветов и чистого воздуха.

Встретить одинаковые дома здесь сложно. Хотя есть в Тбилиси и сталинки.

Все начиналось в Боржоми

Еще одна важная особенность: в городе все и везде пьют «Боржоми». Это действительно национальный бренд, которому в этом году исполнится 125 лет.
Оказывается, первый завод по промышленному розливу минеральной воды построили еще в 1890 году около источника в городе Боржоми. По легенде, название города произошло от двух слов – «борж» (крепостная стена) и «оми» (война). Сегодня это небольшой городок с обычными домиками и простыми людьми в 160 км от Тбилиси. Именно здесь находится парк с первым источником Боржоми, а в самом парке – здание первого завода, на котором разливали воду. Спуститься к заветному кранику и напиться «Боржоми» прямо из источника здесь можно и сегодня.

Боржоми-Харагаульский парк.

Между прочим, первый национальный парк на Кавказе.

Тот самый первый завод, в котором когда-то разливали «Боржоми».

Туристы, кстати, этим охотно пользуются. Пьют чудо природы прямо из-под крана. Вода теплая – примерно 40 градусов, правда, со специфическим запахом. Но по мере остывания он исчезает.

Когда-то здесь гуляли Романовы.

А вот и настоящий источник «Боржоми».

Кстати, в этой воде есть уже природный СО 2, но только в малых количествах. Поэтому на заводе воду дополнительно обогащают натуральным углекислым газом, который добывают неподалеку.

Не щелкать фотоаппаратом здесь невозможно.

Настоящая горная река, а какой здесь воздух…

Кажется, такая фотография есть у всех, кто побывал в этом парке)))

Сама же история «Боржоми» началась еще в 1830 году и была связана с царским родом Романовых из Российской империи, которые выкупили Боржомское месторождение за несколько миллионов золотых рублей, а спустя некоторое время начали привозить «Боржоми» в крупнейшие города страны. Только представьте себе: каждую бутылку закупоривали вручную, а потом плотно оборачивали в солому, чтобы довести ее в целости и сохранности.

Грузинская гордость

Вкус у воды до сих пор остался прежним. Но говорить о «Боржоми», не побывав на самом заводе, кажется, не имеет смысла. Именно здесь разливают в бутылки ту самую «Боржоми», которую еще с советского прошлого помнят все мальчики и девочки. Стоила она тогда копейки, но была на вес золота.
Я побывала и на заводе Боржоми, и не рассказать об этом не могу.

Как видно, бутылка из-под «Боржоми» менялась всего несколько раз на протяжении всей истории.

Историю завода здесь знают все.

«Боржоми» для Грузии — национальный бренд.

Это что-то невероятное. Право слово, впечатляет всех – и незнающих толка в технических прибамбасах девушек, и видавших виды мужчин. Все делают машины. Похожих технологий нет во всей Европе. Техника определяет даже положение оленя на бутылке!

На заводе все автоматизированно.

До сих пор это остается одной из главной степени защиты от подделок. Сегодня в Боржоми работают 2 разливочных завода: первый специализируется на розливе «Боржоми» в стеклянные бутылки, второй – в ПЭТ-бутылки. За последние десять лет завод полностью переоборудовали и модернизировали. Сегодня они лидеры отрасли как по объему выпускаемой продукции, так и по уровню применяемых инновационных технологий.

Похожих технологий нет во всей Европе.

– Минеральная вода выходит на поверхность земли с глубины 8-10 километров, выталкивается природным углекислым газом. Остыть она не успевает, поэтому на поверхность выходит теплой – примерно 38-40 градусов. На заводе ее фильтруют, охлаждают, добавляют природной углекислоты и разливают в бутылки. И это все! Поэтому она и признана природной минеральной водой. Ходят слухи, что на стол белорусов может попадать не та Боржоми, которая разливается в Грузии. Но мы заверяем, что это неправда. Согласно законодательству Грузии, минеральные воды можно разливать и бутилировать только на месте их добычи. Требования очень жесткие, и мы их, конечно же, придерживаемся, – рассказывает Леван Багдавадзе, первый заместитель гендиректора компании IDS Borjomi Georgia.

А это будущее горлышко бутылки.

– А как же она поступает к вам на завод? – удивляюсь.
– Из скважин вода поступает в резервуары…А уже оттуда по трубопроводам на завод.
Кстати, воду, бьющую прямо из скважин, можно попробовать. Она действительно слабо газированная, и на вкус та, которую мы пьем в бутылках, только теплая, и поэтому специфическая на вкус.

СПРАВКА КП
ТОП- 5 интересных фактов о «Боржоми»
1. По своему составу и свойствам «Боржоми» не уступает знаменитой целебной воде источника Vichy-Grande-Grille во Франции и Силезского источника в Германии.
2. По природным меркам «Боржоми» уже более 1500 лет.
3. Ученые, которые неоднократно изучали воду, до сих пор не нашли ни одного противопоказания к ее употреблению.
4. Грузинские геологи заверяют, состав «Боржоми» не меняется уже 125 лет, что подтверждается постоянными анализами и исследованиями.
5. Интересный факт, даже Гагарин, приземлившись из космоса, первым делом попросил «Боржоми».

Обтягивающее не носить, на вкусности, конечно, налегать

Чтобы вы знали, простой ужин в Грузии может длиться все 4, а то и 6 часов. Чего там. Иногда ужин плавно перетекает в завтрак.

Грузинская еда – это такая же достопримечательность, как и сама Грузия вместе со всеми грузинами.
Глядя на грузинский стол, глаза буквально разбегается, мозг понимает, что даже попробовать все это нереально, но грузинская кухня – она такаааая…

Отказываться от угощений в Грузии ну просто неприлично.

Мчади (кукурузные лепешки), кучмачи (говяжьи потрошка), хачапури (лепешки с сыром круглые или в форме лодочки), баклажаны с ореховым соусом, сациви (курица в ореховом соусе), лобиани (лепешка с фасолью и творогом), сулугуни (домашний сыр), цыпленок табака, пхали (шарики из свежих овощей и зелени), шашлык, суп-харчо, лобио (фасоль с бараниной).

Ну вы сами понимаете, отправляясь на грузинское застолье, лучше выбирать наряды посвободнее.

Кажется, ни в одной национальной кухне нет таких умопомрачительных запахов и такого желания съесть все, что лежит на тарелке.
Считаю личным долгом рассказать, как правильно поедать хинкали.
Эти конвертики из тонкого теста с ароматной мясной начинкой в Грузии очень любят. И еще хорошо приготовленный хинкали обязательно должен быть с мясным соком.

Грузинская кухня — это волшебно.

Считается, что есть хинкали – то же самое, что пить грузинское вино. И то и другое надо уметь делать. Так вот в Грузии хинкали принято есть только руками. Перед тем, как отправить хинкали в рот, его надо посыпать черным перцем, немножко надкусить, выпить вкуснейший сок, который находится в мешочке, и только потом насладиться великолепным фаршем с разными перцами. И не забудьте оставить хвостики («куди»), грузины их не едят.
А еще грузинская кухня – это грецкие орехи (они даже простой салат из огурцов в помидор могут превратить в деликатес), огромное количество овощей (вареные, печеные, жареные, тушеные, маринованные, соленые, сырые), много зелени (эстрагон, базилик, чабер, порей, зеленый лук, мята), сыров и национальных сладостей (самая известная, конечно, чурчхела).
А чего стоят специи! Никто не сможет уехать из Грузии без бутылки ткемали (грузинского кетчупа из плодов дерева ткемали), аджики (готовится из красного перца, чесночка и разных трав, но без помидор), сациви (соус из грецких орехов и пряностей, который подают к индейке или курице), баже. (соус из орехов с чесноком и специями) и сванской соли.

Остановиться на одном только кусочке невозможно.

Отказываться от всех этих угощений, правда, невозможно. Да и не принято. Если в Грузии вас угощают, вы должны как минимум положить кусочек лакомства себе на тарелочку. Так что, отправляясь, на грузинское застолье, оденьте лучше одежду посвободнее, не пожалеете.
Ни одна грузинская трапеза не обходится без «Боржоми». Это просто синоним щедрых грузинских застолий и гостеприимства. Благодаря своим уникальным свойствам, ее пьют в больших количествах во время и после застолий. Весь секрет «Боржоми» – в уникальных свойствах минеральной воды. В ее составе – комплекс из более 60 вулканических минеральных веществ.

И это только закуска.

К еде у грузин особое отношение, это правда. Когда идешь в обед по городу, все кафешки и ресторанчики заполнены, люди не спеша едят, мило беседуют и никуда не торопятся.

– А почему в три часа дня все не на работе? – удивленно спрашиваю у нашего грузинского друга Георгия.
– Официально обед у нас длится час. Но людям же надо добраться до места, спокойно покушать, передохнуть, здесь спешить нельзя, – умиляясь моей реакции, говорит Георгий.

И здесь мне стало стыдно за свои обеды на ходу-лету за 15 минут и ссобойки с банальными бутербродами и огурчиками-помидорчиками…
Кстати, во всех кафе, ресторанах, гостиницах на столах в Грузии стоит «Боржоми». Выпить знаменитой минеральной воды здесь – это как наше «А чайку попить» после обеда.
Конечно, меня интересовал и чисто женский вопрос. Ну как, готовя столько вкусностей, грузинские женщины умудряются держать себя в форме?

– Признаюсь, это очень сложно, – делится по секрету прекрасная грузинка Ницца. – Кушать у нас привыкли много и вкусно. Так что иногда, конечно, приходится сидеть на диетах. И конечно, мы пьем «Боржоми».

Кстати, по мнению специалистов-диетологов, людям с избыточным весом нужно пить больше жидкости, чем остальным, поскольку в их организме сильно понижено содержание воды. При этом упор рекомендуется делать на минеральную воду с углекислотой, сероводородом, ионами гидрокарбоната и сульфатом натрия. Например, «Боржоми».

«Гаумарджос», или Как выжить на грузинском застолье

Чаще всего в Грузи пьют белое вино. Оно не такое крепкое, как красное. Так что и выпить его можно в разы больше.

1. Грузины – удивительно гостеприимный народ. Там говорят: «Гость – от Бога», и поэтому гостям подают все самое лучшее, что только может позволить себе семья. Так что если вы вздумаете принести с собой в гости какую-то еду, на вас могут обидеться.Перехожу сразу к фактам. Только представьте, за одно застолье грузин выпивает от 2 до 10 литров вина. Разумеется, здесь без подготовки не обойтись, надо знать нюансы и секреты. Итак.

2. Когда садишься за стол, выбирается тамада, и он ведет весь стол. Обычно тамадой избирают культурного, умного и уважаемого человека, который сумеет заинтересовать гостей и создать веселую атмосферу. Тамада руководит очень серьезно, каждому дает тост и следит за темами разговоров за столом.

3. Первый тост в Грузии всегда за мир, потом за родителей, Родину, дружбу…. Примечательно то, что за грузинским столом обязательно говорят тост за умерших. Объясняют это так: пока мы живы — жива и наша память о тех, кто этот мир покинул. Но этот тост не должен быть последним. После него сразу пьют за здоровье и за детей.

4. Как несильно пьянеть, должны знать не только грузины, но и все-все-все.
Так вот, грузины для этого едят побольше жирной еды. Именно поэтому в Грузии и устраивают такие обильные застолья. За все время я не видела ниодного в стельку пьяного грузина. И еще! Запивать ту же чачу в Грузии не принято, но если чувствуете, что перебрали, рекомендуют выпить «Боржоми». Помогает. Утром как огурчик, без свинцовой головы и тяжести в желудке.

5. Ох уж эти « Пьем до дна!». Да, за грузинским столом часто произносят эту фразу. И здесь уже отлынивать бесполезно. Пока до дна не выпьют все, следующий бокал вина не нальют никому. Есть и другие варианты. Пьют еще и из рога, и тоже до дна. Так скажем, задачка не для слабачков. Но вполне выполнимая после нескольких дней тренировки. Да, и «Боржоми» помогает Проверено на собственном опыте.

6. Вино в Грузии – не просто напиток. Говорят, настоящий грузин способен почувствовать в вине несколько тысяч ноток – фруктовых, ягодных, пряных… А для этого надо расслабится, открыть вину душу и найти в себе грузина. Еще, кстати, говорят, что мять виноград позволяют только красивым девушкам. Легенда, конечно, прекрасна, но, как выяснилось, верят в нее только красивые приезжие девушки.

7. Пить в Грузии принято белое вино. Все просто, оно не такое крепкое, как красное, поэтому и осилить его можно в разы больше. Но пьют в Грузии и напитки покрепче. К примеру, чачу. Пьют ее в основном в начале застолья, и наливают в глиняные «чарки» с острым дном. Так что не выпить ее тоже нельзя.

8. Застолья в Грузии такие долгие, что иногда обед плавно перетекает в ужин, а вечернее застолье – в завтрак. Меняют только место посиделок. А утром ведь многим на работу! Но есть у грузин один спасительный рецептик – похмельный суп Хаши. На «утренний» хаши грузины обычно приглашают друзей, с которыми отмечали праздник накануне.

Грузины — удивительно гостеприимный народ. Поэтому гостям предлагают только самое лучшее.

Так вот суп этот готовят без овощей, просто на бульоне из мясных субпродуктов, и готовиться он может всю ночь. Кушая хаши, ни в коем случае не пьют вино. Только чачу, и при этом без тоста, чтобы суп не остыл.
Забавно, но того, кто с утра поел хаши, можно почуять за версту по запаху чеснока, потому что по рецепту его в суп надо добавить не меньше килограмма. Зато какой эффект!
Есть и еще один 100% действенный рецепт. Все в Грузии знают, что после долгих застолий надо пить «Боржоми». Грузины говорят, что «Боржоми» действует, как «душ изнутри», очищая организм от всего лишнего. Диетологи подтверждают и рекомендуют пить воду во время щедрых застолий с мясными, жирными и острыми блюдами. Разумеется, чтобы прочувствовать это, все надо проверить на себе. Так что – собирайтесь-ка в Грузию.

Ольга ИВАШЕНКО, фото автора

Источник: «Комсомольская правда в Беларуси»

Две тысячи километров между Беларусью и Грузией. С каждым годом у белорусов растет интерес к этой прекрасной стране с богатой культурой и неповторимыми пейзажами. Среди молодечненцев немало тех, кто побывал в Грузии как в советские времена, так и совсем недавно. Бизнес, семейные узы, другие обстоятельства приводят грузин в Беларусь (их у нас живет около пяти тысяч, есть они и в Молодечно). Отар Нагервадзе и Паата Микеладзе стали гостями очередной встречи в зале литературы на иностранных языках ЦРБ имени Максима Богдановича в рамках проекта «Мы открываем мир», которую подготовили и провели библиотекари Татьяна Летунова и Лариса Бертош.

Богатая история, талантливый народ

Организаторы виртуального путешествия в Грузию предложили своим гостям видеофильм об этой стране, подготовили интересную информацию об ее истории и знаменитых людях. «Беларусь и Грузию объединяет единая вера – христианство, только в Грузию оно пришло раньше, чем к нам – в ІV веке. Грузия в два раза меньше Беларуси по количеству населения: там живет 4 миллиона 387 тысяч человек», – отметила Татьяна Николаевна. Лариса Васильевна рассказала об известных жителях Грузии. Среди них – крестительница страны святая Нина, царь Давид VI, объединивший Грузию, единственная за всю историю женщина-царица Тамара, поэт Шота Руставели, художник Нико Пиросмани (именно ему посвящена знаменитая песня «Миллион алых роз» в исполнении Аллы Пугачевой), режиссер Георгий Данелия, актер Вахтанг Кикабидзе, поэтесса Белла Ахмадулина, певица Тамара Гвердцители, писатель Борис Акунин (настоящее имя Григорий Чхартишвили) и другие. Грузином по национальности был отец популярного в советские времена барда, поэта Булата Окуджавы. Одним из самых теплых моментов встречи стало исполнение всеми участниками его известной песни «Виноградная косточка».

Что нужно обязательно сделать в Грузии

Попробовать хотя бы дюжину сортов великолепных домашних вин.
Научиться искусству говорить тосты.
Выучить несколько па лезгинки.
Привезти домой трогательную картину в стиле наивной живописи а-ля Пиросмани.
Попробовать шашлык в одной из многочисленных шашлычных старого Тбилиси.
Увидеть скальные монастыри Вардзиа и Гелати, карстовые пещеры.
Поправить здоровье на одном из курортов Батуми, Боржоми, Ахтала, Саирме, Цхалтубо, Шови.
Зимой побывать на горнолыжных курортах Гудаури, Бакуриани.
Увидеть следы динозавров в заповеднике Кутаиси.

Гость – посланник Бога

Сущность этой грузинской пословицы испытали на себе и белорусы. На встрече присутствовала молодая мама Марина Есис, которая с мужем и двумя маленькими детьми три недели отдыхала в Грузии. Полетели туда, чтобы укрепить здоровье детей, выбрали поселок между Поти и Кутаиси, где пляж с черным песком вулканического происхождения, мелкое прогретое море. «Жители Грузии поразили меня своим гостеприимством, постоянной готовностью помочь, от всей души угостить, особенно детей. Там улыбаются даже пограничники», – поделилась Марина.

Отар и Паата рассказали, что в домах у многих их соотечественников есть гостевые комнаты. В них никто из домашних не живет, двери всегда открыты для гостей. «Сколько бы друзей ко мне не приходило, мама всех усаживала за стол и очень обижалась, если кто-то отказывался от угощения», – отметил Отар.

Отар Нагервадзе и Паата Микеладзе открыли в нашем городе пекарню «Генацвале», продукция которой пользуется большим спросом. Всех, кто пришел на встречу, они угощали вкусной выпечкой – хачапури и гвезели.

«Страна моего детства, моей души»

О детстве, проведенном в Грузии, эмоционально рассказывала Зинаида Юлиановна Булгак. Во время войны ее отец был начальником одного из военных аэродромов. «Мы жили в маленькой деревне, ели в основном мамалыгу – кукурузную кашу, вкус которой я помню до сих пор. Как и невероятной красоты горы, ореховую рощу, старый храм на горе… А еще на всю жизнь запомнила рецепт первой помощи от ожогов: нужно к пораженному участку приложить мелко натертый сырой картофель – так меня лечила одна грузинка. И будучи уже взрослой, я не раз бывала в Грузии, где у меня много друзей. Очень люблю старый Тбилиси с его узкими улочками. А чего стоит грузинский рынок с фруктами и овощами на любой вкус, с горами кукурузной крупы, с огромными (не то, что у нас) пучками зелени, с вкуснейшей чурчхелой!.. Кстати, одну из моих внучек зовут Тамара – как легендарную грузинскую царицу».

Полиция придет на помощь

«Однажды мы пошли на море смотреть шторм, по дороге домой попали под дождь. Вдруг остановилась полицейская машина, и блюстители порядка обратились к нам: «Вы с детьми мокнете под дождем, давайте подвезем вас домой», – вспоминает Марина Есис. О грузинской полиции в последнее время много говорят, так как она ориентирована на помощь людям, а не на устрашение. Вот и Марина подтверждает, что им не раз советовали: возникло затруднение – обращайтесь к полицейским, они обязательно помогут. Интересно и то, что по всей стране полицейские участки возводят из стекла, что символизирует прозрачность этой структуры. Многие отдыхающие отмечают, что даже в темное время суток прогуливались по городским улицам, не боясь хулиганов – там очень спокойно.

Приличное застолье – не меньше 20 тостов

Тост – одна из национальных традиций. Обычно застолье начинается с традиционного тоста – за здоровье родителей, за событие, собравшее гостей за столом, за мир, дружбу, любовь. Но есть и очень оригинальные тосты-притчи, в которых заложена мудрость древнего народа. Вот только некоторые из них.
«Один мудрец сказал: «Самое удивительное в человеке, что он нередко печалится об утраченном состоянии, а что проходит жизнь, не огорчается. Поднимем же бокалы за то, чтобы ярко и с пользой прошел каждый день нашей жизни!».
«Дорогой! Я пью за твой гроб, сделанный из дерева столетнего дуба, который я сегодня утром посадил!».
«Один старый мудрый грузин говорил, что тот, кто ищет возлюбленную без порока, рискует остаться вовсе без избранницы. Так выпьем же за нашу любовь, за тех, кого мы любим такими, какие они есть!».
Грузинские свадьбы – отдельная тема. Количество гостей на них может доходить до 200 человек. От приглашения отказываться не принято. Теперь родители не выбирают своим детям женихов и невест, как в старые времена, но одобрение старших для молодоженов очень важно – их здесь почитают.
Грузинская кухня не может не восхищать. Все, кто был в Грузии, отмечали, что еда там очень вкусная и недорогая, а порции огромные. Шашлык, как и национальное блюдо хинкали, напоминающее пельмени, едят руками. Суп-харчо, сациви, долма, кукурузные лепешки – всем этим славится хлебосольная Грузия.

Попробуйте приготовить
Баклажанные рулетики
Мелко нарезать репчатый лук, кинзу, петрушку. Баклажаны порезать вдоль язычками, подержать час в подсоленной воде, отжать, обжарить на растительном масле. Лук и зелень перемешать с хмели-сунели, положить на один конец баклажана, а другим закрыть. Посыпать грецкими орехами. Очень вкусно!

Анжелика КРУПЕНЬКОВА
Фото: Алексей ПЛОТКО, интернет-ресурсы
Источник: «Маладзечанская газета»

Сегодня во всех школах нашей страны занятия начнутся с урока мужества. В средней школе № 30 города Бреста, названной в честь ее выпускника Дмитрия Гвишиани, в его проведении примут участие  родители погибшего героя. Состоится возложение венков к памятному знаку на аллее имени Дмитрия Гвишиани. А на вечерней поверке общевойскового факультета Военной академии Республики Беларусь – 20 февраля 2007 года герой был навечно зачислен в списки личного состава 1‑го взвода 2‑го курса –  прозвучат его фамилия, имя и отчество.

За исключительную отвагу и личную храбрость, проявленные при спасении людей во время пожара, отважный юноша награжден орденом «За личное мужество» (посмертно). Дмитрий на руках выносил людей из горящего поезда. Когда раздался взрыв топливного бака, ближе всех к нему оказался курсант Гвишиани, юношу окатило горящей соляркой…

Несколько лет по железным дорогам Беларуси курсировал тепловоз, носящий имя курсанта Гвишиани, теперь локомотив ТЭП – в Брестском музее железнодорожной техники. В Белорусском государственном музее истории Великой Отечественной войны в зале «Наследники Победы» открыта экспозиция, посвященная двум брестчанам – первому Герою Беларуси подполковнику Владимиру Карвату и кавалеру ордена «За личное мужество» Дмитрию Гвишиани. На примере его отважного поступка учится быть мужественной современная молодежь.

И неслучайно, что портрет геройски погибшего курсанта нарисовал представитель молодой плеяды белорусских художников Андрей Вырва, таким образом воссоздав образ сегодняшнего защитника Отечества. Картина была представлена в этом году в столичной Художественной галерее Михаила Савицкого на выставке «Рубцы нашей памяти», посвященной 70‑летию Великой Победы.

Как сказал руководитель Студии военных художников заслуженный деятель искусств Республики Беларусь Николай Опиок, подвиг мужественного парня для многих поколений останется лучшим примером воспитания гражданина и защитника Отечества.

…В одной из школьных тетрадей четвероклассник Дима Гвишиани написал: «Тот герой, кто за Родину горой». Он совершил подвиг 28 августа 1999 года. Умер 1 сентября, когда школьники спешили на первые занятия в новом учебном году. Ему было 20 лет…

Ирина БУРАК, фото автора

Источник: «Ваяр»

Во времена Союза на столах всех членов Политбюро обязательно должна была стоять бутылочка «Боржоми». Брендом, или как тогда говорили, символом, грузинская минералка стала еще в 1930-х годах. В этом году у бренда 125-летний юбилей. «Ничего от советского там уже не осталось», – иногда говорят скептики сегодня. В чем они правы, а в чем – безнадежно ошибаются?

«Состав „Боржоми“ не менялся с 1890 года, когда начали проводить первые регулярные исследования воды. Таким он остается до сих пор», – уверяет главный гидрогеолог IDS Borjomi Georgia Темур Корошинадзе. О химических компонентах минеральной воды, содержании в ней углекислого газа и прочих научных тонкостях специалист готов говорить часами – ведь на заводе он работает с 1984 года.

Минеральная вода «Боржоми» добывается из источников, расположенных на территории Нацпарка Боржоми-Харагули. Сами источники обнаружили более тысячи лет назад. В 1854 году в городе построили первый разливочный завод. За пределы страны воду «вывезла» царская семья Романовых – они выкупили завод и начали продавать минералку в другие города. А регион Боржоми постепенно превращался в грузинский Баден-Баден: сюда приезжали отдыхать и лечиться. А в советское время именно «Боржоми» стала основой для первого «водного» ГОСТа.

Уникальные источники с минеральной водой превратили Боржоми в курортный город.

«Видели, наверное, если бутылку с „Боржоми“ потрясти, а потом резко открыть, то она сильно рванет вверх? – спрашивает Темур. – Так вот, наша вода ведет себя под землей так же, как вулкан».

Так сейчас выглядит первая скважина, где начали добывать «Боржоми». Здесь можно попробовать только что добытую из-под земли воду.

Глубина современных скважин – в эксплуатации сейчас 9 штук из имеющихся 22 – от 140 до 1,5 тысячи метров. Для посетителей открыта только одна. Там можно попробовать «новорожденную» минералку – в самом что ни на есть первозданном виде.

Вода, которую только что «вынесло» на поверхность, теплее, чем та, что мы привыкли пить из бутылки.

– Теплая и сероводородом пахнет… – кривимся мы под привычные к такой реакции взгляды сотрудников компании. После нескольких глотков привыкаешь и соглашаешься, что разница между тем, что тебе только что налили в пластиковый стаканчик, и тем, что покупаешь в магазине в бутылке, заключается только лишь в температуре.

Мощности этого завода позволяют разливать 1 миллион бутылок минеральной воды в сутки.

В Грузии вам каждый местный житель расскажет, в чем уникальность «Боржоми». Это гидрокарбонатно-натриевая вода с комплексом из более чем 60 вулканических минералов. Воду такого типа диетологи рекомендуют пить при употреблении мясных, жирных и острых блюд, а также после приема алкоголя.

Но на самом деле «рождается» вода гораздо глубже (порядка 8 километров) и благодаря своему «взрывному» происхождению подбирается к поверхности без помощи насосов и других приспособлений. По-научному такое поведение воды называется самоизлив: сколько добыли, столько и пришло на смену.

Первый замгендиректора компании IDS Borjomi Georgia Леван Багдавадзе уверяет: «Боржоми» может быть как в стекле, так и в пластике.

Получается, что вода не может исчезнуть никогда. Однако это не значит, что с источниками можно обращаться как вздумается. Поскольку вода является национальным достоянием Грузии, добывать ее можно лишь по разрешению государства и в утвержденных объемах.

«Мы выиграли тендер и получили лицензию от государства на разработку источников до 2034 года, – рассказывает первый заместитель гендиректора компании IDS Borjomi Georgia Леван Багдавадзе. – Кроме того, компания взяла на себя обязательства наблюдать за скважинами, поддерживать источники в надлежащем состоянии и следить за уровнем воды».

Бутылки производят на собственном заводе, все они используются только один раз.

Продажи «Боржоми» приносят каждый десятый рубль в ВВП Грузии. Понятное дело, работать на таком предприятии престижно.
Дилетантское восприятие того, что бизнес на минералке очень простой и незатратный, проходит, когда оказываешься непосредственно на заводе, где «Боржоми» и разливают. Расстояние от скважин до предприятия – около 25 километров.

Сегодня производство знаменитой минералки полностью автоматизировано.

«Ни в каких цистернах воду никто никуда не возит, – сразу развенчивает потребительский миф Леван Багдавадзе. – Так говорят те, кто не знаком с химией. В цистернах вода просто окислится, и ее уже не спасешь. Так что „Боржоми“ разливают только в Боржоми». По законодательству Грузии минеральные воды можно разливать и бутилировать только непосредственно на месте их добычи.

А когда-то всю воду разливали вручную…

… укутывали соломой и развозили покупателям.

Попробовали воду мы, конечно, и на заводе: такая же, как и у нас в магазинах. Кстати, стоит сказать, что утверждение о том, что настоящая «Боржоми» только в стекле – не более чем миф. Воду разливают и в стекло, и в пластик. Знак подлинности – это выгравированный на бутылке олень.

Вот из таких ПЭТ-формочек выдувается полноценная пластиковая бутылка.

Путь от скважин до цеха вода проделывает по трубам под воздействием мощных насосов. В этом году на предприятии прошла серьезная реконструкция, в цехах установили высокотехнологичное оборудование, не имеющее аналогов в Европе. Производство «Боржоми» полностью автоматизировано.

«Мы не используем оборотное стекло, – рассказывает Леван Багдавадзе, когда мы проходим по одному из цехов завода. – То есть все стеклянные бутылки – одноразовые, производим мы их сами. Так дешевле, чем заниматься возвратом тары из-под уже проданной воды, да и подготовка бутылок к повторному использованию довольно затратна».
К тому же вернуть тару не так просто: почти две трети продукции завода уходит на экспорт и в планах только расширение рынков сбыта.

«Боржоми» сейчас поставляют в 40 стран мира. В Беларуси с 2011 года дистрибьюцией занимается компания IDS Borjomi Belarus. Сегодня бренд «Боржоми» входит в ТОП-10 импортных брендов Беларуси с долей более 60% и в ТОП-6 общего «водного» сегмента страны. По объему экспорта Беларусь занимает 5-е место.

После того как вода «приехала» на завод, она отстаивается и охлаждается. Затем ее насыщают природным СО2. Контроль химического состава происходит каждый час, поэтому везде – во всех странах мира – «Боржоми» одинаковая на вкус.

«Поскольку при выходе на поверхность углекислый газ, сохраняющий первозданную чистоту воды и сдерживающий образование осадка минеральных солей, улетучивается, добытая вода может храниться в таком виде не более 2−3 дней», – рассказывает тонкости технологического процесса Темур Корошинадзе.

После этого начинается непосредственный розлив воды в бутылки – стекло или пластик. Кстати, с последним здесь тоже все «чисто»: бутылочки поступают на завод в виде маленьких пробирочек, как они правильно называются, ПЭТ-преформы. А уже потом из них выдувают полноценные бутылки. Ну, а дальше все вполне предсказуемо: разливается вода, на бутылки вешают этикетки, упаковывают в спайки по 6 штук и отправляют покупателям. Кстати, на заводе имеется и собственная железнодорожная ветка.

По закону бутилировать «Боржоми» можно только в местах добычи воды.

Сегодня завод способен производить миллион бутылок в сутки. Для сравнения, например, в 1994 году, когда предприятие переживало непростые времена, завод производил всего-то 5 миллионов бутылок… в год.

Спас знаменитый советский бренд приход частного бизнеса. Новым владельцам – «родителям» современной компании – досталось не только запущенное производство и завод со старым оборудованием, но еще и прежние долги.

«К счастью, сейчас мы с подделками не сталкиваемся, а на белорусском рынке такого и вовсе никогда не было», – говорит Леван. И объясняет, почему «Боржоми» стоит не так дешево, как хотелось бы многим потребителям.

«На самом деле отпускная цена для всех одинаковая, конечная стоимость зависит только от затрат на доставку и логистику. Но нужно учитывать, что мы занимаем нишу премиальных вод и аналогов ей просто нет – не зря в советские времена «Боржоми» называли кавказским «Виши».

Боитесь, что не сможете все попробовать? «А вы запивайте, запивайте!» – советуют грузины перед застольем.

Кстати, в Грузии нет никаких поговорок про национальное достояние. Например, наше известное «поздно пить «Боржоми» вызывает легкое непонимание: «Почему поздно? Никогда не поздно принять душ изнутри», – смеется Темур Корошинадзе. Грузины, нужно признать, свою воду пьют почти в таком же количестве, как и вино. Собственно, это пока единственное объяснение того, как местные жители остаются бодрыми после всех этих хинкали, хачапури, пхали, мяса и прочих гастрономических изысков.

Источник: TUT.BY

23 октября в рамках Международного форума театрального искусства «ТЕАРТ» Тбилисский академический театр имени Котэ Марджанишвили представит в Минске, на сцене Национального академического театра имени Янки Купалы, спектакль «Как вам это понравится» по пьесе Уильяма Шекспира.

Режиссер: Леван Цуладзе.

В ролях: Манана Козакова, Нато Кахидзе, Кетеван Шатиришвили, Кетеван Цхакая, Ната Мурванидзе, Тамар Бухникашвили, Николоз Тавадзе, Малхаз Абуладзе, Бесо Бараташвили, Давид Хурцилава, Ника Кучава, Зураб Берикашвили, Роланд Окропиридзе, Онисе Ониани.

Адаптация текста: Лаша Бугадзе
Композитор: Вахтанг Кахидзе
Хореограф: Гия Маргхания
Художник по костюмам: Нино Сургуладзе

«Как вам это понравится» – это история Шекспира о братской любви и вражде. Это история о том, как жизнь может внезапно перемениться в один миг. В этот вечер театр превратится в настоящий лес, время остановится – и не останется ничего более важного, чем история, рассказанная Шекспиром.

Некоторые исследователи считают, что в этой пьесе можно найти истоки всех более поздних произведений Шекспира. Здесь мы можем встретить не только прототип Гамлета, но и меланхоличных героев «Сна в летнюю ночь» и таких полубожественных мудрых персонажей, как Просперо. В этой пьесе, как в зеркале, можно увидеть призраков Аристофана, Данте и даже Чехова и Брехта.

Спектакль идет на грузинском языке с русскими субтитрами.

Национальный академический театр имени Янки Купалы: Минск, ул. Энгельса, 7.

Начало спектакля в 19.00.