22-23 мая международный театральный проект «Homo Cosmos» представил спектакль «Бог щекотки» по пьесе Николая Рудковского. Режиссер-постановщик спектакля Давид Мгебришвили – художественный руководитель Потийского государственного драматического театра имени Валериана Гуния – любезно согласился ответить на вопросы корреспондента MAMULI.
– Каким образом вы стали участником столь необычного проекта как «Homo Cosmos»?
– Театр, в котором я работаю, уже давно дружит с Екатериной Солодухой и фестивалем «Театральный куфар». Дважды мы принимали участие в фестивале, а на одном из «Куфаров» я даже был председателем жюри. Также в нашем театре беларуский режиссер Сегей Турбан ставил пьесу Николая Рудковского «Ана и ананас». Кроме того, у нас есть общий друг – Дариуш Езерский, польский режиссер, который тесно сотрудничает и с беларусами, и с нашим театром. Вот по его рекомендации я и попал в проект «Homo Cosmos», соавтором которого является Дариуш.
– Вы уже ставили спектакли-фотосессии такого рода, или «Бог щекотки» стал для вас своеобразным экспериментом?
– Название жанра пьесы «фотосессия», как его определил драматург, думаю, немного условно… А видеопроекцию я использовал и раньше, но совершенно в ином ключе. Для меня фотосессия – это событийный ряд, который переходит в форму.
– А какой жанр постановок для вас ближе всего?
– Любой, кроме скучного (смеется).
– Как вы считаете, этот спектакль – для всех, или он рассчитан на определенную целевую аудиторию?
– Хочется верить, что для всех.
– Как вы думаете, такая история могла бы приключиться в Грузии?
– Да. И не просто могла бы. Такие истории реально происходят.
– Давайте поговорим о вас лично. Насколько мне известно, вы из театральной семьи. А когда произошло ваше первое близкое знакомство с театром?
– В самом детстве. Знакомство было довольно банальным: маме было не с кем меня оставить, и она брала меня с собой в театр. Родители почему-то не отдали меня в детский сад, поэтом я все время сидел за кулисами и в итоге заболел театром.
– Наверняка есть спектакль, на котором вы присутствовали в качестве зрителя, и который запомнился вам больше всех остальных…
– Это спектакли Михаила Туманишвили, Роберта Стуруа, Эймунтаса Някрошюса, Питера Брука.
– Расскажите о своем театре, где вы являетесь художественным руководителем.
– Театр в Поти появился в 1882 года. Потом советская власть переделала его в Театр рабочих, а с 1936 года он работает как государственный драматический.
– Как в ваш театр попадают актеры?
– Актеры у нас только профессиональные и только те, кто так или иначе мне понравился. Чувствую, что вот он – человек, который нужен – и беру его…
– Вы часто ставите пьесы грузинских авторов? Какие драматурги являются вашими фаворитами?
– Я стараюсь чаще ставить классику: Шекспира, Ибсена, Чехова. Но есть и современные грузинские пьесы, например, в этом сезоне мы поставили пьесу «Диктатура» Василия Джаникашвили. Это пьеса про власть, очень политическая.
– А если бы вы ставили социальный спектакль для своих соотечественников, то какую тему выбрали бы?
– Думаю, повсюду актуальны одни и те же темы – темы правды, свободы слова, диктата власти. Тема совести.
– Вам хочется реализовывать свои творческие планы у себя в театре или как-то по-другому?
– У себя в театре я их реализую. Когда получается, делаю это и в других местах. Да, иногда возникают сложности со властью, с чиновниками. Но все же театр побеждает!
– Что самое сложное в вашей работе?
– Самое сложное – поставить по-настоящему хороший спектакль. Каким он должен быть? Чего не стоит делать, а что сделать необходимо? Это трудно объяснить в двух словах…
– Привезете свой театр на гастроли в Беларусь?
– Очень на этот надеюсь!
Полина КОРЗЮК
10 мая в ДК железнодорожников состоялся сольный концерт ансамбля грузинского танца «Солнечная Грузия». Мне посчастливилось побывать на этом концерте. Скажу сразу, что было очень здорово: было много танцев, красивых костюмов и чудесной музыки. Зал был полон. После выступления я поспешила домой, чтобы в интернете найти больше информации об этом коллективе, его участниках, руководителе. Ансамбль оказался очень скромным, я не удовлетворила свое любопытство.
Минск – небольшой город, на мой призыв в социальных сетях откликнулись, мне удалось познакомиться с Дианой Дараселия, которая в настоящее время руководит «Солнечной Грузией», и даже договориться о встрече. Я ликовала: мое любопытство будет удовлетворено. Уверена, вам так же будет интересно.
– Расскажите о себе, Диана? Кто вы? Чем увлекаетесь? Грузинские танцы – это хобби, которое занимает большую часть времени или это работа, профессия, ваша будущая карьера?
– Я профессиональная спортсменка по аэробной гимнастике, мастер спорта. Когда училась в одиннадцатом классе, узнала от папы про курсы грузинского языка в Минске. Отправилась туда, чтобы подтянуть свои знания. Уже на курсах узнала про грузинские танцы. Конечно, я была наслышана про грузинские народные танцы, видела выступление балета Сухишвили. Особенно меня впечатлили мужские партии. У меня была хорошая спортивная база, поэтому я для себя решила, что справлюсь, и пошла на занятия. В то время руководителем ансамбля был Сулико Иоселиани. Именно он со своей женой Светланой в 2010 году организовал ансамбль «Солнечная Грузия» в Минске. Я пришла в коллектив в 2011 году.
Сулико Иоселиани, создатель ансамбля «Солнечная Грузия»
Но мне было тяжело совмещать учебу, спорт и занятия в ансамбле, в итоге, тренировки пришлось подвинуть, а грузинские танцы прочно вошли в мою жизнь.
После 11 класса я поступила в БГУ на факультет психологии. Решила не связывать жизнь со спортом: тело может подвести, нужно владеть более серьезной профессией.
– Сколько было людей в ансамбле? Насколько серьезно проходили занятия?
– В начале людей было много, около тридцати человек.
– Тридцать?! Где они теперь? Кто-то остался в коллективе на сегодняшний день из того первого состава?
– Многие уехали из Беларуси, вернулись в Грузию, кто-то создал семью, обзавелся детьми и оставил танцы. Несколько человек из тех, кто был помоложе, остались до сих пор. К нам добавились новые ребята, те, недавно приехавшие из Грузии – в основном профессиональные танцоры, у них уже есть база. В прошлом году нам очень повезло: приехал Леван Макарашвили. Он нам помог переделать программу, поднять уровень. Эту программу мы отрабатывали весь 2016 год. К сожалению, Леван уехал из Беларуси: ему не удалось здесь найти хорошую работу, а на одних танцах прожить невозможно.
Несколько месяцев назад приехал Гиви Кбилашвили. Он включился в подготовку к сольному концерту и очень помог: принес свои знания и умения, поделился новыми для нас направлениями, принял участие в выступлении.
– Кто занимался у Сулико?
– У него было две группы, как и у меня. Он тренировал детей и взрослых. Для взрослых был любительский уровень, когда люди хотят научиться для себя, и занятия для тех, кто уже непосредственно готовился к выступлениям.
– Кто руководит «Солнечной Грузией» в настоящее время?
– В настоящий момент только я.
– А сколько человек сейчас в основном составе?
– 13 человек: 7 девочек и 6 мальчиков. Еще есть дети. Трое деток принимали участие в нашем сольном концерте. Есть девушка, танцующая в основном составе, которая недавно привела своего ребенка на занятия.
– Кто ходит во взрослую любительскую группу?
– Это, прежде всего, беларусы, которые побывали в Грузии. Им понравилась страна, они видели, как танцуют грузины, приехали вдохновленные и хотели бы научиться так же. Поначалу им кажется, что это нереально и очень сложно, у многих есть страх: как же я научусь, такой взрослый? Кто-то до этого вообще не занимался танцами, но постепенно, во время занятий, понимает: всему можно научиться.
– Можно перейти из любительской группы в профессиональную?
– Конечно. Были случаи, когда люди приходили, чтобы за месяц, грубо говоря, выучить пару движений, а потом им так нравилось, что они оставались и занимались уже всерьез. А мы в свою очередь начали их готовить, вместе разучивать танцы из нашей программы.
– Расскажите про детскую группу. Там занимаются грузинские дети?
– Сейчас группа небольшая – занимается 5 деток, со следующего года я надеюсь набрать полноценную группу для занятий. Национальности самые разные: азербайджанцы, беларусы, есть дети из семей, где один из родителей грузин.
– С кем интереснее заниматься: со взрослыми или с детьми?
– У детей больше азарта, они более дисциплинированы. Во взрослой группе я занимаюсь больше с девушками, мужчины к нам не приходят. Может, не хватает рекламы (может, не хватает мужчин – подсказывает авт.). От детей больше отдачи. Мне хочется, чтобы грузинские танцы в Беларуси не пропали, чтобы были люди, которые умеют танцевать. Мы растем, взрослеем, кто знает, что будет с действующим коллективом «Солнечная Грузия» через несколько лет. Кто-то женится и уйдет в семейную жизнь, например. Мы не настолько большой коллектив, чтобы спокойно переживать уход даже 1 человека. Это бьет по танцам, по подготовленным номерам. Я вижу важную миссию – сделать упор на молодое поколение.
– Где можно блеснуть навыками, полученными на ваших занятиях? Например, в Минске?
– Беларуские народные танцы не так распространены, их редко увидишь, кроме как на выступлениях танцевальных коллективов. В Грузии же наоборот, все танцуют: в ресторанах, где играет музыка, особенно живая, на вечеринках, на свадьбах. Так что в Грузии обязательно будет возможность продемонстрировать свои таланты.
В Минске также есть рестораны грузинской кухни, в некоторых бывают выступления музыкантов, следовательно, можно и потанцевать (по проверенной информации, это «Тифлисъ», «Мимино», «Багратион»). Туда приходят и грузины, и те, кто любит грузинскую культуру.
– Где можно увидеть выступления вашего ансамбля? Вопрос для тех, кто пропустил сольный концерт, или не пропустил, но желает видеть вас еще и еще.
– Мы выступаем в ресторанах, у нас есть шоу-группа, которая работает на корпоративах, частных праздниках, но я все равно делаю упор на ансамбль и концертные выступления. В Беларуси проводится много фестивалей: этнокультуры, многонациональные мероприятия. Мы, кроме «Эврики» (Центр дополнительного образования детей и молодёжи «Эврика» г. Минска», ул. Чигладзе, 29 – прим. автора), также базируемся на Чичерина, 19 (Республиканский центр национальных культур – прим. автора). Эти центры организуют концерты, в которых мы обязательно участвуем, есть еще городские праздники. В общей сложности, один раз в месяц мы принимаем участие в мероприятиях. Показываем не всю программу, а несколько танцев.
Так что увидеть «Солнечную Грузию» можно гораздо чаще, чем раз в год на сольном концерте.
– Как часто вы репетируете?
– 4 раза в неделю, но перед сольным концертом репетиций было намного больше. Также у меня по два занятия в неделю для детей и взрослых.
– Вы есть в социальных сетях? На Youtube?
– Есть, но все это ведется собственными силами, и, конечно, не в том объеме, в каком хотелось бы. Понимаем, что не хватает рекламы. Особенно мы это почувствовали, когда организовывали сольный концерт. На выступление люди пришли через сарафанное радио: наши знакомые, их знакомые, наши родственники и близкие.
– Расскажите про сольный концерт. Почему вы выбрали именно это место?
– Нашему коллективу не хватает финансирования, а администрация ДК предложила выгодные условия сотрудничества.
Зал, конечно, не самый современный. Насколько я знаю, у них в этом году юбилей, к этой дате в июне-июле будет проведен ремонт, установят оборудование, «как на Евровидении». Так что мы с сольником чуть-чуть не успели (смеется).
При подготовке концерта у нас был очень волнительный момент, когда в день выступления «полетела» часть осветительных приборов. Мы сидели за два часа до начала и не знали, что делать. Спасибо, световику – очень талантливая девочка, она сделала свою работу по максимуму.
Как прошло выступление, судить зрителям. Мы получили очень положительные эмоции, после выступления всегда чувствуешь себя на подъеме.
– Вы бываете за границей с выступлениями?
– Нас сейчас приглашали в Болгарию с концертами на три месяца. Ежедневные выступления в курортных городах, но для нас это трудно: кто-то работает, кто-то учится, выехать на такой длительный срок всему коллективу не представляется возможным.
Нас приглашали организаторы в Польшу, Турцию, с нами списывались из Санкт-Петербурга. Но мы хотим сначала закрепиться в Беларуси, выйти на хороший профессиональный уровень. Когда я буду уверена, что мы готовы, обязательно примем участие в мероприятиях международного формата.
Пока мы ездим по Беларуси и выступаем на частных мероприятиях. Нас много приглашают в декабре, в канун Нового года, и летом. Работаем месяц, а потом все разъезжаемся. Едем в Грузию отдыхать (улыбается), весь год ждем этой поездки.
– Расскажите про ваши костюмы. Я на выступлении от некоторых не могла отвести глаз.
– Костюмы на самом деле очень старые. Мы их очень бережем, трясемся над ними. Часть костюмов привез Сулико из Тюмени, у него там тоже был свой ансамбль, детский, поэтому и костюмы рассчитаны на детей. Здесь, в Минске, мы их перешивали и сейчас переделываем, но все равно они неудобны, особенно для мальчиков: стесняют движения.
Часть костюмов нам в 2008 году пошили в Грузии по заказу Министерства культуры. Сейчас ведем переговоры, чтобы обновить запас. Мы сами стараемся их привести в достойный вид, но, к сожалению, время костюмов пришло.
– Вы общаетесь с участниками ансамбля вне тренировок и выступлений?
– О, да! Мы – как одна семья. Мы всегда и везде вместе, отмечаем праздники, летом выезжаем на природу, на шашлыки. Я думаю, это главный секрет успеха и сплоченности коллектива.
– Расскажите о самых памятных для вас выступлениях.
– В 2013 году мы ездили на Бобруйский фестиваль. В городе есть такая же Арена, как в Минске, вместимостью 7 тысяч человек. Когда мы вышли на сцену, обалдели от того, сколько людей на нас смотрит. Первые минуты не видели ничего: нам пустили дым и свет в глаза. Мы даже немного растерялись, потом собрались и выступили достойно. Сил и стараний было вложено много. Несмотря на то, что на этом концерте было много профессиональных коллективов, выступавших на высоком уровне, нас принимали очень хорошо. После концерта люди узнавали нас даже без костюмов, что особенно удивительно: рассмотреть нас в таком огромном зале. Фестиваль длился два дня, мы выступали в первый день и закрывали фестиваль во второй. К нам подходили люди и говорили: мы только грузин и ждем. Это, наверное, была высшая похвала.
Еще один яркий момент в жизни нашего ансамбля – это первый сольный концерт, который прошел в актовом зале БГУИР. Этот сольник для нас был очень эмоциональным, потому что это было первое выступление, которые готовили самостоятельно. Мы рискнули – и были удивлены: пришло много людей, публика была эмоционально заряжена, нас встречали очень тепло. Для ансамбля и его участников это стало поворотным моментом.
– Расскажите о «Тбилисобе 2016» и вашем участии в празднике.
– «Тбилисобу» в прошлом году перенесли на август, все участники «Солнечной Грузии» были в разъездах. Нас обзванивало агентство, которое организовывало праздник. Я меняла билеты, чтобы приехать пораньше. За четыре репетиции мы в ускоренном режиме подготовили выступление. Состав был не весь, но кого собрали, того собрали.
Публика принимала нас очень хорошо. Но выступать было жарко: наши костюмы очень теплые, из прочной ткани. Пока мы стояли под палящим солнцем и ждали выхода на танец, было особенно тяжело. Но когда танцуешь, уже не чувствуешь никаких неудобств, на сцене обо всем забываешь.
Когда мы участвовали в Гродненском фестивале национальных культур, нужно было пройтись в составе парада, которым открывался сам фестиваль. Все наши танцоры старалась выбрать самые легкие костюмы, потому что в национальных грузинских костюмах бывает жарко, очень жарко.
– У меня вопрос про тонкости танца. Недавно на своей странице я вывешивала видео с репетиции молодого состава балета Сухишвили. Видео собрало много просмотров и лайков. Девочек интересовал один вопрос: не больно ли выполнять элементы, где танцоры «ходят» на коленях по кругу, вскакивают и снова падают на колени и так далее? Эти элементы я видела и на вашем сольном выступлении? Раскройте нам секреты! Успокойте наших сердобольных девушек!
– Любой трюк имеет свои нюансы, нужно знать технику, тогда это не наносит вреда здоровью. У мальчиков есть наколенники, которые спасают их от гематом, хотя, конечно, полностью не защищают колени. Как профессиональная спортсменка скажу: тело привыкает к упражнениям, при большом количестве тренировок не чувствуется боль или дискомфорт. Насколько я знаю, репетиции в балете Сухишвили проходят по 8 часов, так что можете не волноваться за болевые ощущения танцоров, наслаждайтесь зрелищем.
– У вас есть поклонники? Лично у участников ансамбля?
– Да, есть люди, которые знают наше творчество, им нравятся грузинские танцы. Они пишут после наших выступлений и концертов.
– А личные поклонники, которые просят свиданий и встреч?
– Такие тоже есть (смеется). После концерта просят сфотографироваться, чувствуешь себя звездой, но это быстро проходит. Понимаешь, что надо работать, работать и еще раз работать. Нашим мальчикам писали целые посты в социальных сетях о том, какие они классные, спрашивали, как их найти. У нас был один танцор, Арчил Хмаладзе, очень харизматичный. Он вкладывал в танцы столько души, что многие девушки искали его, писали ему.
– Какие планы и мечты у вашего коллектива?
– Очень трудно строить планы: после лета многое меняется, как в одну, так и в другую сторону. Кажется, что все тяжело и плохо, что состава нет, но вдруг нам с неба «падают» люди, и все начинает налаживаться. Поэтому я строю планы, прежде всего, на себя. В следующем году я планирую набрать деток и приступить к занятиям. Если сейчас это не сделать, культура грузинских танцев в Беларуси может быть утеряна.
Хочется новых сольников. Планируем с коллективом «почистить» программу, отточить некоторые моменты и начинать выходить на международный уровень. Для этого, конечно, нужны деньги и информационная помощь.
А еще у нас есть одна шуточная мечта: чтобы у нашего коллектива был собственный автобус с надписью «Солнечная Грузия». Мы всем об этом рассказываем, вдруг сбудется (смеется).
P.S. Давайте пожелаем Диане и всем участникам ансамбля творческого вдохновения, больше выступлений и сольных концертов, как можно дольше радовать своих поклонников. Состав замечательный, планы намечены. Вперед!
Наталия ОЗАШВИЛИ
Идея печь вкусный и здоровый хлеб объединила трех разных людей, неравнодушных к кавказской кухне. Результатом их труда стало небольшое заведение недалеко от центра города. «Пекаридзе» не отметила еще и года, но уже наладила поставки своей продукции в крупные торговые сети столицы и обзавелась постоянными клиентами. О «кухне» одной маленькой, но гордой пекарни, Bel.biz рассказал один из соучредителей проекта Сергей Ковальков.
Рождение идеи
Идея печь хлеб витала в воздухе уже давно. Мой близкий друг и партнер профессионально занимается производством хлеба в России. У него свой хлебозавод с «изюминкой»: там пекут хлебные изделия по восстановленной рецептуре согласно ГОСТУ советских времен. На выходе получается продукт высокого качества со вкусом ностальгии. Чтобы наладить такое производство, друг нашел технологов той эпохи. Эта выпечка пользуется спросом у покупателей и её поставляют в торговые сети РФ. Рассказы товарища о хлебном деле подействовали на меня вдохновляюще. И как только появилась возможность, я тут же инвестировал в пекарный бизнес. Меня привлекла затея заняться кавказской выпечкой. Она показалась интересной еще двум людям, которые стали моими партнерами. Теперь мы стараемся поставить производство хлеба на должный уровень втроем.
В предпринимательстве я с 2000 года, то есть к этому моменту накопил серьезный управленческий опыт. Но когда мы начали работать над проектом, руководствовались минимальным бизнес-планом. Было лишь понимание того, как работает пекарня, и уверенность в том, что качественный хлеб будет востребован.
Сергей Ковальков с коллегами
Первые шаги
«Пекаридзе» появилась там, где были основания ожидать хороший людской поток. Рядом с нами много офисов, есть учебные учреждения и жилая застройка. Но еще нужно было учесть специфику оборудования: наши печи не везде можно поставить. Пришлось проходить много согласований в различных инстанциях. При этом удачная «география» не гарантирует высокую прибыль. У такого бизнеса есть сезонность. В холодное время года люди не любят куда-то выбираться из дома. Мы открылись в августе прошлого года, поэтому нынешнее лето будет показательным, так как это первый полноценный летний сезон для пекарни.
Проект на производственное помещение оказался дорогим – здесь были только голые стены. Но мы старались максимально минимизировать затраты, работали сами, организовывали субботники, на которые привлекали родственников и друзей.
Особого внимания заслуживает «сердце» нашей пекарни – аутентичная печь тандыр. Её делал опытный грузинский мастер, который прилетал к нам из Грузии и трудился над ней две недели. Суть печки – в округлой бочкообразной форме, она на 70-80 сантиметров уходит в землю. Именно в тандыре получается настоящий лаваш.
Еще у нас есть печи для хачапури, и куда менее колоритное оборудование – электропечи, тестомесы, жарочные шкафы, тесторазделители. Это то, что необходимо для запуска и нормальной работы пекарни.
Концепция
Мы делаем акцент на качестве выпечки. Это дело принципа – еда должна быть здоровой, за то, что продаем – ручаемся репутацией. Хлеб у нас без всяких добавок, он из «живой» муки. Мы нашли производителя, который мелет зерно на камнях. Это беларусская компания с экологичным оборудованием. По сравнению с распространенными промышленными способами обработки сырья, такой метод более щадящий – он позволяет сохранять лучшие природные свойства продукта. Хотя помол на камнях выглядит так же, как и промышленный, такая мука в разы качественнее: в ней сохраняется клетчатка, витамины, комплекс микро и макро элементов, необходимых организму. До того мы пробовали сотрудничать и с украинскими, и с российскими производителями – перебрали около десяти поставщиков пока не нашли своего. На беларусских ребят вышли случайно, а когда первый раз выпекли на их муке, почувствовали разницу. Качество здоровой выпечки я оценил на себе – раньше ограничивал себя в мучном, боялся поправиться, а теперь об этом не волнуюсь. Наш хлеб ем совершенно спокойно.
Еще мы делаем ставку на «зрелищность». За тем, как выпекаются наши изделия, можно наблюдать через смотровое окно. Пекаря за работой у тандыра видно и с улицы, и через окошко в интерьере кафе. Наш мастер – настоящий грузин, который знает толк в национальной выпечке. На старте хачапури тоже пекли девочки-грузинки. Все рецепты подлинные – их узнавали из первоисточников и в Интернете. Сегодня у нас в ассортименте помимо лаваша, порядка 10 видов хачапури с разными начинками: с сыром, с яйцом, шпинатом, фасолью, ветчиной, грибами. Еще выпекаем вкусный десерт – грузинское када – это булочки с лимонно-ванильно-сахарной начинкой. Также в продаже есть настоящая чурчхела и кавказское варенье. А в перспективе планируем формировать бюджетные обеденные комплексы для студентов.
Бизнес-модель
Сейчас мы позиционируем себя как производители грузинского хлеба. Где-то полгода назад договорились о поставке нашего продукта в торговые сети города – выпечку «Пекаридзе» уже можно купить в BIGZZ и ProStore, а скоро еще и в «Белмаркет». Недавно подписали с ними договор о сотрудничестве.
Сегодня мы можем выпекать до 700 единиц лавашей и до 250 хачапури в день.
Помимо выпечки, у нас появилось еще и обеденное меню. Можно пообедать здесь, а можно забрать с еду с собой.
Тем не менее, о возврате вложенных средств говорить пока рано. Это не высокодоходный бизнес, а скорее дело для души. Как скоро сможем выйти «в плюс», покажет летний сезон.
Трудности
Когда мы только открылись, не ожидали серьезного наплыва покупателей. Посетители разметали выпечку с прилавков еще до обеда, а те, кому не доставалось, уходили от нас обиженными. Тогда наш пекарь работал один и физически не справлялся с такими объемами. Теперь у нас два пекаря и две рабочие смены. Одна из них ночная, она длится с полуночи до восьми утра. К открытию пекарни у нас можно купить горячий хлеб и его хватает всем желающим.
Бывают ситуации, когда какое-то изделие не пользуется спросом, но в таких случаях мы заменяем его новинкой. На одно вычеркнутое наименование придумываем два новых.
В целом все затруднения стандартные, решаем их в рабочем порядке.
О конкурентах
Территориально нам не с кем конкурировать. Кроме того, заведений такого формата, как «Пекаридзе», я не знаю. Мы и пекарня, и мини-кафе с летней террасой с продукцией на вынос.
У нас уже есть постоянные клиенты, которых знаем в лицо. Среди них есть те, кто попробовал подобную выпечку в других заведениях города и сознательно выбрал нас. Как правило, это люди, интересуются качеством продукта и заботятся о своем здоровье.
Наша выпечка не намного дороже магазинного хлеба, но, повторюсь, наверняка качественнее и полезнее.
Продвижение
Способы продвижения «Пекаридзе» стандартные». Это соцсети, а именно, фэйсбук и инстаграм. Еще у нас есть партнеры, с которыми организуем кросс-маркетинг. Но, на мой взгляд, лучше всего работает старое доброе «сарафанное радио». Рекламы лучше, чем рекомендация друга или хорошего знакомого, еще не придумали.
Планы
Как бы пафосно это ни звучало, нам хочется менять отношение наших людей к тому, что они едят, прививать здоровую культуру потребления. Европейцы, например, больше заботятся о качестве еды. У нас же в первую очередь, по понятным причинам, сначала смотрят на ценник. Хотим полезное сделать доступным для широкого круга потребителей. В планах открытие еще одной точки с грузинской выпечкой.
Елена КУРЕЦ
Источник: Bel.biz
Беларусь рассматривает Грузию в качестве важного и перспективного партнера в Закавказье. Беларуско-грузинские отношения имеют значительный потенциал, который позволяет рассчитывать на развитие и укрепление двустороннего сотрудничества на благо наших народов.
Грузия входит в десятку стран мирового рейтинга по степени благоприятности условий для ведения бизнеса, так как здесь отсутствуют бюрократические барьеры и практически нулевая коррупция. В связи с этим беларуские компании имеют прекрасный шанс открыть филиалы своих предприятий в Грузии. Рядом находится Турция со своим огромным потребительским рынком. Кроме того, в Грузии есть свободная экономическая зона на побережье Черного моря, где налоги минимальные. Беларуские бизнесмены могут использовать транзитный потенциал этой страны для расширения своего рынка сбыта. Здесь нужна тяжелая промышленная продукция беларуского производства – тракторы, электроплиты, холодильники и многое другое. Поскольку Грузия является ассоциированным членом Евросоюза, любая продукция, произведенная здесь, имеет прекрасный шанс для вывоза на рынок Европы.
Грузия также интересна Беларуси развитием индустрии туризма и отдыха. Согласно цифрам департамента туризма Грузии, поток беларуских туристов за 2005 по 2012 год составил почти 27 тысяч. И эта тенденция вместе с интересом к Грузии только растет. В этой призме беларуский бизнес имеет огромные шансы инвестировать в эту отрасль, развивая туризм и получая прибыль.
В свою очередь Беларусь готова участвовать в модернизации лифтового оборудования в жилом фонде Тбилиси и других крупных грузинских городов на выгодных для обеих стран условиях. Об этом в ходе встречи с грузинским президентом сказал премьер-министр Беларуси Андрей Кобяков. Новым перспективным направлением может стать взаимодействие в сфере строительства спортивных и социальных объектов. В ближайшее время в Грузии планируется возведение ледовой арены, биатлонного стадиона, центра прыжков с трамплина олимпийского стандарта. Беларуские проектные и строительные организации могут реализовать эти проекты «под ключ», если в этом будет заинтересованность грузинской стороны. Грузии интересен беларуский опыт в сфере генерального планирования городского и регионального развития, организации движения общественного транспорта, работы коммунальных служб. Под эти и другие проекты Беларусь может обеспечить поставки всей необходимой техники и оборудования. Андрей Кобяков считает, что у Беларуси и Грузии есть значительный потенциал в использовании инфраструктуры технопарков для продвижения совместных научных проектов, развития инновационного предпринимательства и подготовки IT-специалистов.
О других перспективах развития наших двусторонних отношений нам рассказали грузинские эксперты.
Эксперт по Ближнему Востоку, Василий Папава (Грузия):
– В начале марта Минск с официальным визитом посетил президент Грузии Георгий Маргвелашвили, его почтенно встретил президент Александр Лукашенко.
Во время встречи стороны обсудили политические, торговые, экономические и культурные вопросы с целью углубления сотрудничества в данном направлении.
Одной из основных тем обсуждения президентов Грузии и Беларуси были вопросы региональной безопасности, а также нынешнее состояние в сепаратистских регионах Грузии – Абхазии и т.н. Южной Осетии.
Тбилиси не раз подчеркивала важность поддержки Минска ее территориальной целостности, т.к. это является одним из основных компонентов межгосударственного сотрудничества двух стран. Принципиальная позиция президента Лукашенко непризнания грузинских территорий, ныне находящиеся вне юрисдикции Тбилиси, способствует созданию плодотворной почвы для интенсификации сотрудничества.
К концу встречи стороны заявили, что они намерены также углубить сотрудничество в сфере образования и инноваций.
Дипломатические отношения между Грузией и Республикой Беларусь установились в начале 1990-х гг. и с тех пор определились основные направления взаимовыгодного сотрудничества – это сельское хозяйство, транспорт и сфера туризма. Благоприятным моментом можно считать отсутствие визового режима между Минском и Тбилиси.
Председатель Единой коммунистической партии Грузии Темур Пипия (Грузия):
– Грузинского президента Лукашенко принял на самом высоком уровне, это все отмечают. И я полагаю, чем больше связей будет у Беларуси, чем больше она будет экспортировать, тем лучше! Перспективы у наших двусторонних отношений, думаю, есть, потому, что Беларусь еще не освоила грузинский рынок. А товары беларуские здесь уже имеют определенный рейтинг и узнаваемость даже без рекламы. Беларусь также может возместить недобор российского товара, который у нас остро чувствуется. Потом, особенно это касается товаров первой необходимости, Беларусь может на месте, в Грузии создать свои предприятия пищевой промышленности, а также деревообрабатывающие, охватить рынок для продажи сельхозмашин и так далее.
Беларуский текстиль, к примеру, способен свободно вытеснить турецкий, если цены будут реальные для грузинского рынка. У вас текстильные изделия довольно дорогие, хотя очень качественные, что дает надежду на успешную конкуренцию. Грузинские «челноки» с удовольствием привозят текстиль из Беларуси, хотя это недешево им обходится из-за дороговизны авиабилетов. Кстати, было бы превосходно еще снизить цену на авиабилеты в Минск и обратно. Это даст очень хороший эффект для установления горизонтальных связей. Поэтому я выступаю за развитие двухсторонних отношений даже с проамериканской и пронатовской Грузией!
На счет туристического бизнеса ничего не буду говорить. И так понятно, что его тоже можно дополнительно развивать. Беларуские туристы с удовольствием к нам приезжают, это всем известно. Но опять же дорога дорогая. И здесь можно с Украины взять пример – билеты на рейс из Харькова в Кутаиси до начала там гражданской войны были очень дешевые именно для привлечения украинских туристов, чтобы они летели в Грузию.
Медицина – еще одна сфера, в которой можно Беларусь продвинуть тут. Также выгодна сфера образования – из Грузии многие будущие врачи едут, к примеру, в Минск, чтобы платно закончить там ординатуру, потому что у вас она короче.
Учредитель и председатель некоммерческой организации «Школа критического мышления» в Тбилиси, доцент Народного университета (г. Эссен), секретарь немецко-грузинского Центра международных отношений Коба Купрашвили (Германия):
– Как ни странно, визит президента Грузии в Республику Беларусь является самым позитивным явлением и фактом прошедшего месяца в Грузии. Хотя информация об этом едва не затерялась на фоне страстей, связанных с рассмотрением дела о телеканале «Рустави 2» в Страсбурге, и волнений, вызванных заявлением министра иностранных дел Австрии, касательно размещения беженцев на территории Грузии.
Учитывая тот факт, что отношения между двумя странами после ухода Михаила Саакашвили приходилось выстраивать практически с нуля, то успехи, сделанные за последние пару лет довольно внушительные. Так, после визита Лукашенко в Тбилиси наконец-то открылось посольство Беларуси в Грузии, развиваются экономические связи, выросло число беларуских туристов в Грузии и т. д.
Если раньше нам мешали идеологические разногласия, различие в избранных путях развития, то сегодня страны смогли найти прагматичный подход и точки соприкосновения, позволяющие действовать исходя из интересов двух дружественно настроенных народов. Не забывают в Грузии и о позиции Минска в отношении поддержки территориальной целостности страны, что оценено очень высоко. И все соглашаются в том, что у обоих государств есть чему поучиться у друг друга. Грузинскому правительству интересен опыт развития экономики Беларуси, особенно тяжелой индустрии и машиностроения, которые сильно пострадали во время перехода Грузии к либеральной экономике.
Важно, как отметил президент Беларуси, что это не дружба против кого-то третьего, а партнерство сугубо в интересах двух стран, поэтому перспективы развития отношений во всех сферах дают большие надежды на будущее.
Политолог, руководитель Института Евразии (Грузия) Гулбаат Рцхиладзе:
– Углубление экономического взаимодействия между Беларусью и Грузией является логическим продолжением добрых политических отношений между двумя государствами. Если не считать лишь одного-единственного момента в 1996 году, когда Республика Беларусь в рамках СНГ не поддержала санкции против сепаратистского режима в Абхазии, наши отношения всегда были безоблачными. Но вместе с тем эти двусторонние отношения были несколько дистанцированы. Беларусь и Грузия смотрели друг на друга с симпатией, но как-бы издалека.
За последние же годы укрепились как политические, так и экономические, а также культурные связи между ними. Это нужно всячески приветствовать. Наконец-то открылось посольство Республики Беларусь в Тбилиси. Не менее важным событием является прошедшая в сентябре прошлого года национальная беларуская выставка в Тбилиси. Двухсторонняя торговля почти сразу же расширилась.
На уровне потребителя могу сказать, что в Тбилиси были открыты магазины, торгующие беларускими продуктами питания. Я сам уже знал качество этих замечательных продуктов, не раз побывав в Беларуси, но и другие мои соотечественники смогли оценить эти продукты по достоинству. Есть и более масштабные совместные проекты, например, по сбору тракторов…
Вообще надо иметь в виду, что Беларусь много производит, и очень качественно, Грузия, к сожалению, почти ничего сама не производит, зато много импортирует. Грузины, как и другие народы бывшего Союза, за последнее время тоже постепенно становятся разборчивыми потребителями, и все больше внимания уделяют качеству. Поэтому перспективы двухсторонней торговли оцениваю весьма позитивно – более дорогие, но качественные беларуские изделия или продукты питания будут пользоваться спросом на грузинском рынке.
Беларуские граждане не так часто ездят в отпуск за границу и не такие платежеспособные, как российские туристы, но туристический сектор все равно важен в грузино-беларуских отношениях. Беларусь не имеет выхода к морю и может посмотреть на опыт армянских туристов, массово приезжающих на отдых у Черного моря в Аджарию.
Визиты на любом уровне, будь то политики или бизнесмены, однозначно приветствуются. Желательно задуматься и о научном, гуманитарном и культурном сотрудничестве, чтобы двусторонние отношения стали-таки полноценными.
Диана ШИБКОВСКАЯ
Беларусь и Грузия обменяются опытом в области создания геоинформационных систем прикладного назначения для управления территориями. Такая информация размещена на сайте Государственного комитета по имуществу, сообщает БЕЛТА.
