Чем живет грузинская диаспора в Минске

О жизни грузинской диаспоры в Минске корреспонденту агентства «Минск-Новости» рассказал председатель общественного объединения «Грузинское культурно-просветительское общество «Мамули» Кахи Пакацошвили.

Кахи Пакацошвили родился в Грузии, но большую часть жизни, точнее 30 лет, прожил в Минске. Из небольшого горного села Гавази в Кахети уехал совсем мальчишкой: ему едва исполнилось 12. Заслуженный тренер СССР по дзюдо Семен Абрамович Гуманов пригласил подающего надежды борца тренироваться в Синеокой.

– Учился в Республиканском училище олимпийского резерва, – вспоминает Кахи. – Тренировался и учился: переехав в Минск, почти не говорил по-русски. Именно с незнанием языка было связано немало забавных случаев. Однажды, к примеру, учительница никак не могла втолковать мне значение слова «крыльцо». Вышла из положения, продемонстрировав его наглядно. До сих пор вспоминаю этот эпизод с улыбкой.

Тренироваться Кахи приехал вместе с земляками. Но трудности, связанные с переездом и незнанием языка, выдержал он один.

Завершив спортивную карьеру, занялся бизнесом. Женился, воспитывает двух дочерей.

Три года назад Кахи Пакацошвили возглавил Грузинское культурно-просветительское общество «Мамули». Во многом благодаря его усилиям у объединения появился собственный сайт. Там можно узнать о грузинах, живущих в Минске, обменяться сообщениями, были случаи, когда с помощью сайта люди знакомились и находили работу.

– При участии общины в Минске проходит фестиваль «Тбилисоба Боржоми», – продолжает собеседник. – На первом торжестве побывал председатель Мингорисполкома Андрей Шорец, и с его легкой руки возникла добрая традиция проводить в Верхнем городе праздники национальных культур. Грузинский фестиваль – важная составляющая отношений между городами-побратимами Минском и Тбилиси.

При «Мамули» работают курсы грузинского языка. Занятия проходят в Республиканском центре национальных культур.

– Язык Табидзе и Руставели изучают люди разного возраста, разных профессий, – говорит преподаватель курсов, выпускница Кутаисского государственного университета имени Акакия Церетели Лела Кантариа. – Приводят и детей: тем, кто родился в смешанных семьях, выучить родной язык самостоятельно сложно.

По словам Лелы Кантариа, в грузинском много интересных особенностей. К примеру, в нем нет заглавных букв; допускается множественное сочетание согласных (мтсмртели, гпртквни); нет разделений между полами (он, она, оно); окончание фамилий (-швили, -дзе, -иани и другие) указывает на регион, откуда человек родом.

При общине создан танцевальный ансамбль «Солнечная Грузия». В репертуаре коллектива зажигательные ачарули, картули, мтиулури и другие танцы, представляющие различные регионы страны.

В Минске можно попробовать ароматные хачапури, сочные хинкали, сытный аджапсандали и другие национальные блюда: в городе работают несколько грузинских ресторанов.

– Первый появился в конце 1990-х годов, – вспоминает председатель «Мамули». – Отпраздновать радостное событие пригласил друзей и весь вечер сгорал от стыда: заведение оказалось жалкой пародией. Спустя годы краснеть не приходится: сейчас над блюдами национальной кухни колдуют настоящие мастера!

Иногда Кахи готовит сам. Коронные блюда – запеченная в молочно-чесночном соусе перепелка и чакапули – тушенная в зеленых сливах (в которых еще не сформировалась косточка) баранина.

– С последним кушаньем связана целая история, – улыбается он. – Узнал рецепт, купил баранину на Комаровском рынке, а вот где взять сливы – не представлял.

Знакомый подсказал, что возле площади Победы есть верное место: ближе к парку Горького растут несколько деревьев, и уверял, что на прошлой неделе собирал там плоды. Жутко смущаясь и опасаясь гнева стражей правопорядка, с трудом Кахи добыл необходимый ингредиент. Впечатлений хватило надолго!

– Мы привыкаем к тому, что нас окружает, – рассуждает Кахи Пакацошвили. – К примеру, те, кто живет в Грузии, не разделяют восторга туристов от горных красот: местным они кажутся обыденностью. Так же, как и беларусы не замечают прелести спокойной равнины. Всегда думается, что у других лучше: человек так устроен. И только путешествуя, учишься ценить уникальность места, в котором живешь.

Алеся ЗАГОРСКАЯ

Фото Тамары Хамицевич и из архива Кахи Пакацошвили

Источник: Минск-Новости